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磷酸鹽肉制品中應用_百度文庫
在(zai)肉制(zhi)(zhi)品中添加適量(liang)的焦磷(lin)(lin)酸鈉、六偏(pian)磷(lin)(lin)酸鈉、三聚磷(lin)(lin)酸鈉可(ke)以對肉制(zhi)(zhi)品的水分及(ji)酸度進行保持,改善其品質(zhi)和風(feng)味。但是,有些企業在(zai)肉制(zhi)(zhi)品生產中,對磷(lin)(lin)酸鹽的使(shi)用(yong)與標注。
對肉制品中磷酸鹽檢測與標注的探討_中國質量新聞網
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磷酸鹽在肉制品中的作用-《肉類工業》1991年03期
3原理用(yong)三氯乙酸提(ti)取肉和肉制品的(de)聚磷酸鹽(yan)、提(ti)取液經乙醇、乙醚處(chu)理后,用(yong)微晶纖維素薄層(ceng)層(ceng)析板分離,通過噴(pen)霧顯色(se)檢驗聚磷酸鹽(yan)。
肉與肉制品聚磷酸鹽測定-食品檢驗檢測
2006年10月(yue)20日-磷(lin)酸鹽是目前世界各(ge)國應用廣泛的(de)(de)食品添加劑(ji),對食品品質的(de)(de)改良(liang)起著重要的(de)(de)作用,如對肉制品的(de)(de)保水性(xing)、凝膠強度、成品率的(de)(de)作用:在(zai)糧油制品中對面條(tiao)的(de)(de)。
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為滿足肉制品保水性能的(de)不同加(jia)工(gong)目(mu)的(de),選擇六偏磷(lin)酸鈉、多聚(ju)磷(lin)酸鈉和焦(jiao)磷(lin)酸鈉進行復合磷(lin)酸鹽的(de)優(you)化配(pei)比,采(cai)用響應曲面法(responsesurfacemethodology,RSM)進行試驗(yan)。
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原料(liao)經(jing)過配料(liao)混勻和細(xi)磨等工序,在低溫融化,直接(jie)澆鑄,經(jing)冷(leng)卻結晶、退火成(cheng)為制品。此外,還可制成(cheng)粉(fen)狀或粒狀不定(ding)形耐火材料(liao),臨用時以焦油、瀝(li)青(qing)、水泥、磷酸鹽。
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2011年(nian)5月19日-同時(shi),小肥羊聲稱(cheng),由于該(gai)產品(pin)企業標準還規定了(le)復合磷酸鹽的總含量指標,該(gai)指標過嚴,且(qie)未能及(ji)時(shi)根據(ju)對應(ying)國家標準GB2726―2005《熟肉制品(pin)衛(wei)生標準》2006年(nian)。
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摘要通過對(dui)市(shi)售冷(leng)凍(dong)雞肉及其調理制(zhi)品中(zhong)磷酸(suan)鹽水(shui)平進(jin)行分析,探討(tao)了(le)目(mu)前肉制(zhi)品中(zhong)磷酸(suan)鹽殘(can)留量(liang)高的原(yuan)因(yin)及煮制(zhi)時間對(dui)原(yuan)料肉中(zhong)磷酸(suan)鹽殘(can)留變(bian)化(hua)的影響。結果表明:95。
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的雷(lei)蒙磨廠家Dao紅xing(的雷(lei)蒙磨價格)到(dao)紅xing機器原料預燒(shao)的目的是將其中的水分、有機雜質、硫酸鹽(yan)類分解的氣體(ti)燒(shao)除,以減少制(zhi)(zhi)品(pin)的燒(shao)成收縮,保證制(zhi)(zhi)品(pin)外(wai)形。
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徐州恒世食(shi)品(pin)有限公(gong)司是生產(chan)經營磷酸(suan)鹽制品(pin)的專業工廠。秉承多年磷酸(suan)鹽生產(chan)與(yu)應用經驗,本著“忠實(shi)科技、精益求(qiu)精”的原則,竭誠(cheng)向(xiang)顧(gu)客提(ti)供優質(zhi)適用的產(chan)品(pin)。范圍從食(shi)品(pin)。
雞肉及其調理制品中磷酸鹽殘留量的分析研究-中國學術期刊網絡
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主要(yao)研究了焦磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)鈉(na)(SAP)、三聚(ju)磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)鈉(na)(STP)、六偏(pian)磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)鈉(na)(HMP)三種(zhong)鹽復合后對雞肉制品質構(gou)特性及蒸(zheng)煮得率和色澤的影響。結果(guo)表明:當復合磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)鹽的配比為2:3:1(。
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四飛粉(fen):用(yong)作電線絕緣層之填料(liao)、橡膠(jiao)模壓制(zhi)品以及瀝(li)青(qing)制(zhi)油(you)氈之填料(liao)。制(zhi)法及工藝流(liu)程粉(fen)碎法:系將(jiang)含CaCO?在90%以上的白石(shi)用(yong)雷蒙磨或(huo)其(qi)它(ta)高(gao)壓磨經粉(fen)碎、分級。